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食品快速冻结装置  
 
平板快速冻结装置

平板快速冻结装置是依据接触是冻结原理设计的一种常规冻结器,分卧式或立式两种结构形式,专门用于冻结建工水产、肉类、果蔬类等块状食品,如鱼、虾、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、驴肉以及果泥、菜泥、菠菜等等,其特点是:

⑴、结构紧凑,占地面积少;

⑵、冻结速度快,冻品质良好;

⑶、操作简单,维护方便;

⑷、采用不锈钢铝合金平板,传热效果好,冻结能力大。

按所采用的制冷剂,平板冻结装置又分为氨用或氟利昂用,氨用平板冻结装置一般不带机组,冷源由用户自备,氟利昂用平板冻结装置均带制冷机组。

 

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